Nu som bager !!

Jeg er trukket i Rudolf-forklædet, sat yndlingsjulemusikken på repeat, købt mange, mange pakker smør og er i fuld gang med at bage uforskammet mange VANILJEKRANSE – min absolutte favorit julesmåkage.

I morgen kl. 14 i overrækker vi Medusa-Copenhagen 10.000 kr. til RØDE KORS i Tivoli.

Pengene er samlet ind ved salg af Medusa-tasker, og jeg har inviteret en masse ind i vores lille hus til hygge og snak.

Alle vores mandagskunder i Medusa-boden ønsker jeg en glædelig-jul-om-en-måned med hjemmebagte vaniljekranse. Så der skal altså nogle stykker til …

Hvis du også er ved at komme i bage-julekage-humør eller bare altid er på udkig efter en go’ opskrift , så får du min opskrift her:

SMØRBAGTE RUDOLF VANILJEKRANSE

175 g smør

180 g mel

80 g kartoffelmel

130 g rørsukker

50 g finthakkede, smuttede mandler

1 vaniljestang

1 æg

Vaniljesukker efter smag og behag

Smuldr smør, mel og kartoffelmel med fingrene. Bland æg, rørsukker, finthakkede mandler og korn fra vanillestangen i og ælt dejen til en smidig, ensartet dej og sæt den i køleskabet i mindst en time.

Kør dejen i lange pølser i en kødhakkemaskine og skær pølsen ud i mindre stykker, der lukkes til en vaniljekrans og sættes på en bageplade med bagepapir..

Bag vaniljekransene til de er gyldne i en forvarmet ovn ved 180 grader i 5-8 minutter. Når de er gyldne er de færdige og så er det bare at vente på at de er kølet af. 

Vi ses, hvis ikke i morgen så en anden dag i Tivoli :O)

-Rie

I onsdags fik vi vores bod i Alpeland og siden da har jeg været i Tivoli. Dag og nat – ja, stort set i døgndrift, for hvis jeg ikke har været der fysisk, så har jeg mentalt. Men nu er alt klar! Jeg er glad og godt tilfreds. Boden er blevet så fin, meget fuld af alskens gode sager og vi har den mest fantastiske placering mellem Plænen og Glassalen. Men andre ord, så er humøret i top, julestemningen spirer og nu glæder jeg mig rigtig meget til at hilse på alle de søde mennesker, der kommer forbi.

Og så synes jeg også, at I skal vide, at Tivolis medarbejdere er toppen. Alle dem, der får det hele til at ske, når Haven er lukket for ’almindelige mennesker’. De er så søde og hjælpsomme - og ser lidt sjove ud, når de går omkring og sprøjter sne, for at skabe den helt rigtige julestemning op til åbningen

Vi ses..
Rigtig god ( Næsten ) jul

LIGE OM LIDT ER DER JUL I TIVOLI....

Jeg varmer så meget op til jul i disse dage, nu vil jeg gå ned og handle så jeg kan servere risengrød med smørklat, sukker og kanel for familien i aften.

Aj, er det ikke lidt tidligt, tænker du måske? Nej, nej, nej slet ikke. For det første så elsker jeg jul og alt det dejlige, der følger i kølvandet af højtiden og for det andet så har Medusa-Copenhagen.dk en bod i Jul i Tivoli i år fra den 15. november-4.januar. Det er første gang, og det bliver simpelthen så spændende. Jeg kan love dig for, at jeg klør på, for at det skal blive den fineste bod i Alpeland – ja, i hele Tivoli.

Jeg har puslet med indretningen, og er lidt i krise over, hvor jeg skal gøre af alle de fantastiske varer, som jeg gerne vil have med og sælge. Der kommer både det kendte Medusa og nogle helt særlige julevarer, som KUN bliver solgt i boden (og som jeg slet ikke er færdig med at gå i bro af begejstring over endnu ...).

I får lige et lille smug kig på min tegning over boden. Lov mig at du kigger forbi, når du kommer til Jul i Tivoli. Jeg iler videre og nynner lidt med på den her

 https://www.youtube.com/watch?v=rWHOxnwo6Jg.

-Rie